今回は、優しい人なら解ける クイズやさしいねより

知れば10倍おいしくなる!大人気寿司店のやさしさ、

ローカル線の旅部分を振り返ってみたいと思います。

 

 

   

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お寿司屋さん

 

くら寿司

 

テーブルの脇にある穴は、すぐに片付けられて

常にすっきりした状態にできて周りを気にせずに食べられる。

 

レストランチェーンの顧客満足度調査では1位を獲得!

 

 

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お寿司の上にカバーをすることによって、乾燥や変色を防ぐ

だけでなく鮮度と安全を保ち、ICタグにより一定時間経過すると、

レーンから回収される仕組みになっている。

 

寿司が苦手な人でも、食事からデザートが80種類以上で、

開発10年の7種の魚介醤油ラーメンや、今年の新メニュー

シャリカレーパンなどがある。

 

また、みかんの皮などを混ぜた餌で自社で養殖している

レモンぶりやみかんぶり、みかんサーモンなどの

フルーティーフィッシュは魚のくさみをなくした商品です。

 

 

 

銀のさら

 

売上ナンバーワンのやさしさがある銀のさらのメニュー表は

地域の好みに合わせたネタで作成され、

お酢に食物繊維をいれて混ぜているのだが、

その理由はシャリに混ぜたときお米の表面を

コーティングすることによって時間が経ってもパサパサにならず、

届いた時はベストの状態で美味しい。

 

宅配寿司の工夫として、

宅配中にお寿司が崩れないように、

お寿司の向きをかえて盛り付け隙間を減らし

形が崩れにくく、倒れにくい子供の大好きなタマゴを置く。

 

研修センターでは、盛り付けの練習を樹脂で出来た作り物の

寿司ネタで行う事で、無駄なくすばやく綺麗に盛り付けし

届けられるように試行錯誤している。

 

粘土の研修では、マグロを実際に切っている感覚と似ているため

魚の切り身に見立て包丁をいれて練習を行う。

 

 

 

誠寿司

 

本格な江戸前寿司を土日祝日限定の70分の食べ放題2980円税別で、

中トロやウニなど40種類のネタが食べられるというがその理由は、

東京寿司アカデミーで実力を認められた学生が握るため安く提供できる。

 

 

   

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人気ローカル線

 

大井川鉄道

 

全長65kmで2014年から、きかんしゃトーマスでお馴染みの

トーマスが期間限定で運行している。

 

次回はクリスマスシーズンに運転を行うそうだが、

何故トーマスが走っているかというと、

SLが走行しているからで、車内も昭和10年頃のままで

1日1回往復している。

 

歴史や絶景ポイントのガイドをしてくれる車掌さんは、

ハーモニカ演奏もして周りを楽しませてくれる。

 

また、車掌さんは自分用のとは他にもう一つ帽子を用意しているが

その理由として、SLと記念撮影をするためのお客さんが被り、

少しでも雰囲気を味わって貰えるようにとのやさしさがある。

 

 

岳南電車

 

富士の貴重なローカル線で全長9.2kmの吉原駅から

岳南江尾駅を結ぶ路線で、工業地帯の中を走行や

製紙業で有名な街である為、切符は昔ながらの

硬い切符を採用している。

 

また日本で初めて夜景遺産にもなった事でも有名、

日本で唯一、全駅から富士山が見れる富士山ビューがあり、

2013年に世界遺産になってから、幅広い年代に楽しんでもらおうと

設置された

 

 

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わたらせ渓谷鉄道

 

名物はトロッコ列車であることで、窓ガラスのない

オープンスタイルになっていて、紅葉観光にピッタリ。

 

全17駅中12は無人駅で本数も約1時間半に1回となっている。

 

神戸(ごうど)駅のホームには線路の向こうに、

もうひとつの車両が存在しているのだが、

これは廃線になったロマンスカーの車両を利用し、

舞茸御飯定食1230円  きのこカレー820円などが

食べられるレストランになっている。

 

その中の一つ、やまと豚弁当1030円には包装紙に工夫がある。

 

それは、観光客に嬉しい観光マップになっている。

 

お土産には、滑り止めで受験生やお笑い芸人に人気の

砂の入った、わ鉄のお守り税込510円

 

水沼駅には関東唯一の天然温泉付の駅で温泉に入ってから

少し休憩した後で帰るのに丁度よいと親しまれている。

 

 

   

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新潟北越 ほくほく線

 

待合室にどの駅でも返却可能な図書コーナーや、

忘れ物の傘の再利用して無料で傘の貸し出しを行っている。

 

土日祝日限定の特別列車 ゆめぞら号では、

全線の7割がトンネルの中だが、少しでも旅を楽しんで貰うために、

車内の天井をスクリーンにして映像を写す日本初のシアタートレイン。

 

さまざまなシチュエーションが楽しめます。