今回は2026年7月22日放送の
ホンマでっか!?TV
チョコレートの潜在能力
振り返ってみます。
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今選ぶべきチョコは
高フラバノール!?
美容医療 上原恵理先生によると、
高フラバノールのチョコを
食べると、ツヤ肌になる。
フラバノールは、カカオなどに
含まれるポリフェノールの一種で、
血流・血管に影響を与える
注目の健康成分。
高フラバノールのチョコを食べると、
肌の保湿力がアップして、肌の
表面の状態も良くなるってことが
言われている。
チョコで紫外線による
赤みが約25%減少!?
上原先生によると、
高フラバノールのチョコを
約3ヵ月摂取すると、これから
紫外線が強くなると思うが、
紫外線にあたった時の肌の赤みが
約25%減少。
皮膚の水分量もアップするとか、
結果的に肌にツヤがあって、
きれいになる。
高フラバノールで
顔色も良くなる!?
上原先生によると、
顔色とかもフラバノールで
改善してくれる。
血流がよくなるので、
肌のくすみがトーンアップ。
肌荒れする原因は
乳成分と砂糖!?
上原先生によると、
チョコレートがニキビができる
原因として、皆さんが考えるのは
油が多いから。
最近の研究ではチョコレートに
含まれている乳製品由来の
成分が影響。
チョコに含まれる砂糖に
影響があるのではないかと、
言われている。
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チョコレートの油分は
ニキビに対しては
影響がないという研究も。
チョコレートの油分は
皮脂腺が詰まるものではない。
高カカオは
太らない!?
食品学 永井竜児先生によると、
高カカオは太ると言われてきたが、
昔 言われていたというのが正しい。
高カカオはカカオバターが含まれ
脂質で太るといわれていた。
体内で余った炭水化物が、
おなかの脂肪になる。
ご飯×納豆は
最高の”脳活朝食”!?
パティシエ 青木定治先生によると、
カカオ豆は基本3種類あり、大きい
種類で分けると、トリニタリオ種。
味はフルーティーな酸味で、
香りは柑橘系でナッツ類の
香ばしさも。
フォラステロ種は味が力強い
カカオ感と強い苦味で、
香りはナッツのような香ばしさ。
クリオロ種は味が渋み成分が
少なくマイルドな苦味で、
香りは豊かな香り。
最近は、アジア人がカカオを
かなり食べるようになっているので、
世界中でカカオの消費が増えた。
ブラジルでチョコブームで、
出荷される量が減っている。
高カカオ1日5かけらで
夏バテ予防できる!?
上原先生によると、
夏バテの原因と言われているのが、
自律神経の乱れ。
日本の研究でダークチョコレートを
1日5かけら食べると、疲労スコアが
3倍速で改善。
1ヵ月間、高カカオを1日5かけら
食べると、元気にダイエットできる。
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