今回は12月5日放送の
激レアさんを連れてきた。
ゴリゴリのギャルで遊んでばかりいたら
突然赤字1000万円の和菓子屋さんを
継ぐことになり奮闘した結果
ある変な癖のおかげで
V字回復させちゃった人として
番組に登場した
モエミさんを振り返って
みたいと思います。
モエミさんは半年で
9000万円の売り上げ達成した。
埼玉県・桶川市にある
明治20年創業の
五穀祭菓 をかの。
お父さんが社長で、
モエミさんは
6代目の女将。
人気は、バタークリームと
うぐいす餡を挟んだ
どら焼き 縁起太鼓(1個250円)。
旬のお芋を練って
じっくり焼き上げた
石焼ぽてと(1個180円)。
そして今、爆発的人気を
誇っているのが
葛きゃんでぃ(1個250円)
それはマメ科の植物 葛を
原料としたゼリーを凍らせて
いるため、溶けないアイス
として大人気！
多い時は1日 5万本の注文を
受けたこともあるという。
しかし、それまでは
赤字まみれだったそうだが、
葛きゃんでぃを開発し、
危機を救ったのが
遊びまくっていたギャル
モエミさんは経営・和菓子に
一切興味がなかった。
ところが、小さい頃から
ついやっていたある変な癖が
奇跡を起こした!?
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モエミさんは
和菓子屋さん「をかの」を
営む家族の二女。
お父さんは将来、娘たちに
お店を継がせようとは思って
いなかったそうだ。
モエミのポンコツ列伝
バイト４連続で逃げる
怒られるのが苦手
→耐えられないので 来月で辞めます
大事なものをなんでもかんでも
冷凍庫に隠しちゃう
テストを机に隠す
→バレて怒られる
→工場の冷凍庫に隠す
ある程度まとまったら、
燃やす。
「卵 持ってて」と言われると
プレシャーで手が震え 結果落とす
他の事を考えるなって
言われたら大丈夫かもしれないが、
他の事も考えると集中が切れて
落としちゃう。
そんな状態のため、自分に
自信が持てないような
学生生活を送っていた。
そこで、自分を大きく
見せるために、ギャルへ
変貌したモエミさん。
大学生になった頃、
10年連続赤字で
総額1000万円に。
その理由は、
原材料が高騰していく中で、
顧客の事を考え、値上げに
踏み切れなかったから。
ある日 近所の道端で、
同級生の母親と再会し、
お店継いだの？
小学校の卒業式の時、
卒業式でモエミちゃんが
言った言葉に感動して、
今でも思い出すと
泣けてくると言われた。
彼女は全く覚えていなかったため、
押入れから卒業式のビデオテープを
再生し、大号泣。
私がお店を立て直さなきゃと、
決意したその日に大学を中退。
継ぐことを決意していた
ビデオテープをうっかり
捨ててしまう。
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モエミのROAD TO女将
問題点①遅刻・忘れ物・逃げ癖
対策→一般企業に潜り込んで
社会人リハビリ
アパレル会社に就職し、
社会人としての自立を目指すのに、
2年位かかった。
問題点②寝たら 起きない
対策→実家の玄関で
寝ることにした(ノー寝具)
2年後に和菓子屋さんに就職し、
女将修行を開始したが、
問題点③圧倒的知識不足
対策→1日23時間働きまくる
女将修行をして3ヶ月が経つと、
お店が抱える問題が浮き彫りに。
それは、商品の
ラインナップにあり？
これを何とかしなければ
未来がないと思い、
昔やっていたあることを
思い出した。
それは、大事なものを
なんでも冷凍庫に隠すクセ。
モエミさんはゼリーが大好きで、
これも冷凍庫に隠し、数日後に
カチコチに凍ったゼリーを
食べてみると、すごい美味しい
ことがわかった。
そんな経験から葛ゼリーも
冷凍庫に寝かして食べた所、
超美味しかった。
これが葛きゃんでぃ
誕生の瞬間だった。
この後に開催された地域の
夏祭りで販売したところ、
2日で1000個完売！
その後、噂を呼び
所さんお届けモノです！
で全国放送決定。
所ジョージさん効果もあり、
1週間で500件の注文あり。
1年半後に反響が反響を呼び、
再放送決定。
さらに2年後、
所さんお届けモノです！の
お届けモノアワードで優勝！
これにより、3年連続
黒字になったという。
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