今回は6月16日放送の
ホンマでっか!?TV
ダイエットにまつわる
ホンマでっか!?
を振り返ってみます。
昨今、巷に溢れるダイエット情報は
一体、なにがホント？でなにがウソ？
ダイエットにまつわるホンマでっかな
最新情報が紹介されました。
ダイエットしようとすると
必ず太る!?
頑張ろう＝自分に負荷
カロリー摂取量UP!?
認知科学 中野信子先生によると、
自分にストレスをかけるほど、
カロリーが必要になり食欲増加。
痩せようとするほど、
ためようとする。
吉田さんとか兼近さんが相方の
ストレッサーになっている可能性が
夫がイケメンじゃない程
女性は幸せを感じる!?
調査で判明していて、
旦那さんを太らすのが一番いい。
旦那さんがイケメンで
スタイルが良いほど
女性は不幸。
過度な糖質制限は
リバウンドしやすい!?
消化器 工藤あき先生によると、
糖質は人体に必要なエネルギーで
口から入ってこなければ、
別の方法でエネルギー源を
作ろうとする。
過度な糖質制限により
エネルギー源が不足
→筋肉をエネルギー源
として代用
筋肉量が減ると、基本代謝が低下し、
リバウンドしやすい状態に。
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眠った分だけ痩せる!?
疲労 梶本修身先生によると、
睡眠中であっても基礎代謝は
常に働き、エネルギーが
消費されるため痩せる。
睡眠時間が長いほど
レプチンが分泌
→食欲を抑制する作用が働く
逆に
睡眠不足の状態だと
グレリンが分泌
→食欲を増進させる作用が働く
別の研究で、
睡眠不足が続くと
食の好みが変化し、
ラーメンやホットケーキなどの
でんぷん質を食べたくなる。
食べるものを想像するだけで
食事量が２割減!?
中野先生によると、
想像するという効果は、
思ったよりもずっと大きい。
１年位続けると良いという。
高野豆腐を使った
ヘルシー唐揚げ!?
レタスクラブ 前田雅子先生によると、
衣がポイント。
普通は小麦粉とか片栗粉を使うが、
高野豆腐を使う。
普通の唐揚げと同じく、
とり肉160gを1口位の
食べやすい3~4㎝に切る。
ポリ袋に、とり肉・
しょうが汁(小さじ1)
おろしにんにく(小さじ1/4弱）
しょうゆ(大さじ1)
酒(大さじ1/2)を入れて、もみ込む。
10分位 下味をつけてから置くんですが、
その間に高野豆腐(1枚)をすりおろす。
高野豆腐を使うと、糖質もカット出来て
たんぱく質も豊富。
とり肉全体にすりおろした
高野豆腐をまぶす。
ラップをかけずに、
電子レンジで7分。
※600Wの電子レンジを使用
加熱すると、香ばしくて
とても美味しく仕上がる。
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手のひらを使えば1食の
適切な食事量が分かる!?
美容外科医として6年間で
およそ1万人に食事や健康指導を
行う美ボディドクター
櫻井夏子先生初登場。
梶本先生の検査方法
スターと同時に無援クラッカーを
食べ、甘さを感じた時点で挙手。
これで、太りやすい体質か
チェックできるという。
甘味を感じるまで30秒以上
→太りやすい!?
太りやすいメカニズム
これを食べて噛んでるうちに
唾液中のアミラーゼがでんぷんを
糖分に分解して甘味を感じる。
甘味を感じにくい人は、
唾液中のアミラーゼが少ない。
少ないと、口の中で分解できないから
小腸で一気に分解→血糖値上昇して
インスリンをたくさん出す。
すると糖を今度は、
中性脂肪に変えて体を
蓄える方向に働く。
食事の際 こまめにお箸を
置くだけで食欲抑制に!?
櫻井先生によると、
箸をこまめに置きゆっくり食事
→満腹中枢を刺激し食欲を抑制
食事時間が短い人ほど、
肥満率が高いというデータも
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