今回は2025年2月5日放送の
ホンマでっか!?TV
冬のおいしいみかんの真実
振り返ってみます。
みかん 二宮新治先生によると、
温州みかんだけで
100種類以上ある。
疲労 梶本修身先生によると、
酸っぱいみかんにも
クエン酸とか含まれ、
抗疲労効果がある。
みかんを食べて手が黄色くなる
→健康に害はない!?
生物 池田清彦先生によると、
みかんの中にカロテノイドという
色素が手に出てくるから黄色くなる。
うんと食べると全身に出ちゃうけど、
そこまで食べる人はいない。
みかんの皮には
かぜ予防効果あり!?
加齢医学 岡本宗史先生によると、
ヘスペリジン
→血行を良くすることで免疫力UP
みかんの皮×ヨーグルトは
花粉症予防に効果的!?
池田先生によると、
温州みかんの皮には
ノビレチンという物質が
入っていて、花粉症に効く。
ヨーグルトには
(βラクトグロブリン)×みかんの皮
(ノビレチン)を合わせると、
すごく花粉症の予防になる
っていわれている。
みかんの皮
→アレルギー症状緩和
＆喉の炎症を抑える
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温州みかんは
受粉せずに実がなる!?
池田先生によると、
温州みかんは種で実を
増やせない分、
木から栄養を使って
数を増やしている。
時々、種が入っているのは
別の種類がくっついてできる。
みかんの大敵
「ゴマダラカミキリ」!?
池田先生によると、
ゴマダラカミキリは
みかんの生木を食べる。
箱買いしたみかんは
ひっくり返して保存で長持ち!?
スーパーマーケット
三浦慶太先生によると、
箱をひっくり返して
圧迫をといてあげることで、
痛みを防ぐことができる。
箱入りのみかんは
何層にも重ねられて、
下にあるみかんが
上にあるみかんの重みで
圧迫された状態になる。
新聞紙を下に敷く＆ヘタを下にして
並べると長持ちする!?
三浦先生によると、
良い方法は、みかんを一旦、
箱から全て取り出して、
箱の中新聞紙を敷く。
ヘタを下にして置き、
ミルフィーユ状に保管する。
ヘタの周りが一番硬くて丈夫
→みかんを交互に重ねて傷みを防ぐ
みかんはヘタから水分が抜ける。
ヘタを下に
→水分が抜けるのを遅らせる
新聞紙
→適度な湿気を保つ
みかんは高温多湿を避けた
「玄関」での保存がベスト!?
二宮先生によると、
手間もかかるので簡単にやる方法は、
温度と湿度管理をしっかりする。
玄関やベランダに置くだけで、
かなり保存期間が延びる。
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みかんとりんごを
同じ場所で保管するのはNG!?
三浦先生によると、
エチレンガスという
果物の追熟を早める
ホルモンがある。
りんごは追憶を早めるガスを出し、
みかんは影響を受けやすい。
りんごとみかんを一緒に保管
→エチレンガスの影響で傷みやすい
キウイはりんごと一緒におくと、
熟されて甘くなる。
みかんを食べてすぐの歯磨き
→歯にダメージを与える!?
梶本先生によると、
みかんに含まれるクエン酸
→歯のエナメル質をやわらかくする
2時間くらいは歯磨きを
やめたほうがいい。
2時間待てない時は、
普通の水で何回もうがいして
唾液によって潤ってから
じゃないとやらないほうがいい。
柑橘類でクエン酸や酸が多い
レモンも同じ。
マウスウォッシュも
酸性～中性なので、普通の水で
うがいするほうがいい。
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